Dato Práctico #39

Si al volver de vacaciones encuentras tus plantas secas, sumerje los maceteros en un lavatorio con agua hasta que la tierra deje de echar burbujas de aire.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pepperonata de Pollo

Pepperonata de Pollo

Tradicional receta italiana cuyos protagonistas son el pollo y los pimentones. Se puede disfrutar tanto caliente como fría.

DificultadMedia
Preparación10 mins
Cocción40 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Muslos de pollo

    (8 unidades)
  • Pimentón rojo

    (1 unidad)
  • Pimentón amarillo

    (1 unidad)
  • Pimentón verde

    (1 unidad)
  • Harina integral

    (2 cucharadas)
  • Cebolla

    (1 unidad)
  • Tomates en trozos

    (400 grs.)
  • Orégano

    (1 cucharada)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Aceite de oliva

    (2 cucharadas)
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación Paso a Paso

Lava los pimentones, retira sus semillas y córtalos en rodajas, al igual que la cebolla. A los muslos de pollo, quítales la piel (1) y rebózalos en harina. 

Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo a fuego medio hasta que quede sellado (2) y se dore un poco por ambos lados. Cuando estén listos quítalos de la sartén y resérvalos.

Preparacion de Receta de Cocina: Pepperonata de Pollo - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Pepperonata de Pollo - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Pepperonata de Pollo - Paso 3

A la misma sartén, agrega la cebolla y sofriela durante unos 5 minutos hasta que esté tierna. Luego añade el pimentón, el tomate, el orégano y el ajo majado. Permite que todo hierva revolviendo de vez en cuando.

Pon los muslos sobre las hortalizas, salpimentando todo y tapando la sartén para cocinar todo a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (3).

Verifica la sazón y pon las verduras en una fuente que puedas llevar a la mesa. Sobre ellas pon el pollo. Decora todo con orégano y acompaña con pan fresco.

Comentario Final

Una pepperonata consiste en una ensalada que puede servirse fría o caliente y que es excelente para acompañar cualquier carne cocida o la parrilla.