Dato Práctico #51

Durante el lavado y desinfección de las frutillas, no le quites el palito verde: Al hacerlo, queda un orifcio por el que la fruta absorbe agua y desinfectante, lo que altera su textura y sabor. Quíteles el palito cuando estén enjuaguadas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tiramisú Rápido

Tiramisú Rápido

Un clásico que normalmente requiere tiempo. Aquí te presentamos una forma simple y rápida de lucirse con este delicioso postre.

DificultadMedia
Preparación30 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Queso mascarpone

    (225 grs.)
  • Chocolate rallado

    (2 cucharadas)
  • Huevo (separado)

    (1 unidad)
  • Yogurt natural

    (2 cucharadas)
  • Azúcar

    (2 cucharadas)
  • Café concentrado frío

    (2 cucharadas)
  • Ron negro

    (2 cucharadas)
  • Bizcochos de soletilla

    (8 unidades)

Preparación Paso a Paso

En una fuente, pon el queso mascarpone, la yema y el yogurt, batiendo todo hasta que se vea una mezcla homogénea (1). En otra fuente bate la clara hasta el punto de nieve y agregále el azúcar, bate un poco más para incorporar. Mezcla esto con el mascarpone, integrando completamente (2).

Toma la mitad de la mezcla y repártela en cuatro copas (3).

Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 1
Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 2
Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 3

En una fuente rectangular, mezcla el café con el ron (4) y remoja en él los bizcochos. Al retirar las galletas remojadas pártelas en trozos y repártelas en las copas (5). Si sobra líquido de café, viértelo sobre el mascarpone e intégralo para repartir el resto de la mezcla en las copas cubriendo así los bizcochos.

Decora las copas con el chocolate rallado (6) y lleva al refrigerador por un par de horas. Luego sirve frío.

Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 4
Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 5
Preparacion de Tiramisú Rápido - Paso 6

Comentario Final

Los bizcochos de soletilla se conocen de diverso modo a lo largo de América y Europa, como "Galleta Saboyana", Dedos de Dama, Melindros, Plantillas y galletas de Champan.