Dato Práctico #100

Carne: El secreto para lograr que una carne quede jugosa está en cocinarla primero en horno bien caliente sin echarle sal. Después baja la llama para completar la cocción. Así se forma alrededor de la carne una costra que impide que se escape el jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Panqueques

Panqueques

Receta básica de Panqueques que luego podrás usar en diversas preparaciones.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción10 mins
Porciones8 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones8 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Harina

    (125 grs.)
  • Huevo

    (1 unidad)
  • Leche

    (300 ml.)
  • Aceite

    (1 cucharada)
  • Sal

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Tamiza la harina y la sal, luego incorpora el huevo batiendo la mezcla (1). Agrega poco a poco la leche y deja reposar unos minutos.

Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte una capa de la mezcla (2). Cocina entre 1 y 2 minutos hasta que se dore y dala vuelta con cuidado para terminar de cocer por el otro lado (3).

Preparacion de Panqueques - Paso 1
Preparacion de Panqueques - Paso 2
Preparacion de Panqueques - Paso 3

Para servir puedes poner un poco de manjar a cada panqueque, luego enrollarlo y finalmente espolvorear algo de azúcar flor encima (4).

Preparacion de Panqueques - Paso 4

Comentario Final

Puedes probar con otros rellenos dulces, como mermelada por ejemplo.

El origen de este plato es de Asturias (España) y allá se les conoce como Frisuelos... ¿Ven? Todos los días se aprende algo nuevo.