Dato Práctico #71

Si tienes paltas demasiado duras y verdes y necesita usarlas al día siguiente: Caliente el horno y apágalo, pon ahí las paltas envueltas en papel de diario y déjalas durante toda la noche.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Chocolate a la Naranja

Chocolate a la Naranja

Disfruta de este pecado de chocolate, saborizado con la frescura de la naranja. Un postre ideal para compartir entre amigas y una extensa charla.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Chocolate negro en trozos

    (125 grs.)
  • Mantequilla

    (30 grs.)
  • Naranja

    (1 unidad)
  • Jarabe de arce

    (3 cucharadas)
  • Licor de naranja

    (1 cucharada)
  • Crema fresca

    (125 grs.)

Preparación Paso a Paso

Pela la naranja quitándole la cáscara y la membrana blanca, para luego separar los gajos y cortarlos en trozos pequeños. Es recomendable que conserves todo el jugo en un bol aparte (1).

En una olla, pon el chocolate, la mantequilla, el jarabe, el licor y el jugo de naranja (2). Calienta todo a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que la mezcla se vea homogénea.

Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 1
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 2
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 3

Poco a poco, agrega la crema y los trozos de naranja mientras continúas revolviendo (3).

Luego, vierte la mezcla en moldes o fuentes pequeñas y decora con una cucharada de crema (4) y tiras de cáscara de naraja (5).

Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 4
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 5

Comentario Final

Recuerda que en los postres de chocolate es fundamental elegir chocolate de buena calidad, pues van a intensificar el sabor de nuestros platos.