Dato Práctico #60

Las frutas dan un toque de alegría a cualquier mesa, por modesta que ella sea. Su atractivo consiste en su presentación. Deben estar muy limpias, si es posible lustrosas. Combinadas sobre una bandeja formarán un centro de mesa muy atractivo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Chocolate a la Naranja

Chocolate a la Naranja

Disfruta de este pecado de chocolate, saborizado con la frescura de la naranja. Un postre ideal para compartir entre amigas y una extensa charla.

DificultadBaja
Preparación20 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Chocolate negro en trozos

    (125 grs.)
  • Mantequilla

    (30 grs.)
  • Naranja

    (1 unidad)
  • Jarabe de arce

    (3 cucharadas)
  • Licor de naranja

    (1 cucharada)
  • Crema fresca

    (125 grs.)

Preparación Paso a Paso

Pela la naranja quitándole la cáscara y la membrana blanca, para luego separar los gajos y cortarlos en trozos pequeños. Es recomendable que conserves todo el jugo en un bol aparte (1).

En una olla, pon el chocolate, la mantequilla, el jarabe, el licor y el jugo de naranja (2). Calienta todo a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que la mezcla se vea homogénea.

Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 1
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 2
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 3

Poco a poco, agrega la crema y los trozos de naranja mientras continúas revolviendo (3).

Luego, vierte la mezcla en moldes o fuentes pequeñas y decora con una cucharada de crema (4) y tiras de cáscara de naraja (5).

Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 4
Preparacion de Chocolate a la Naranja - Paso 5

Comentario Final

Recuerda que en los postres de chocolate es fundamental elegir chocolate de buena calidad, pues van a intensificar el sabor de nuestros platos.