Dato Práctico #38

Merengue: Si al hacer merengue, le cae un poco de yema al recipiente donde tiene las claras, sáquelo con un pedacito de miga de pan.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pescado Apanado con Mayonesa Picante

Pescado Apanado con Mayonesa Picante

Una variación del tradicional plato de pescado apanado, con algo de picante a fin de darle un nuevo interés a esta riquísima receta.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Filetes de reineta

    (450 grs.)
  • Harina

    (200 grs.)
  • Huevos

    (3 unidades)
  • Pan rallado

    (140 grs.)
  • Aceite de girasol

    (6 cucharadas)
  • Salsa de ají dulce

    (2 cucharadas)
  • Mayonesa

    (5 cucharadas)
  • Pimienta negra

  • Sal

Preparación Paso a Paso

En un plato, mezcla la harina, la pimienta y la sal (1), en otro bate los huevos (2) y en un tercero pon el pan rallado (3). Pasa cada filete de pescado por cada uno de los platos en el mismo orden que los dispusiste, verificando que los filetes queden bien rebozados (4).

Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 1
Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 2
Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 3

En una sartén, calienta el aceite y fríe los filetes de pescado por un par de minutos hasta que estén dorados y bien cocidos (5).

En una fuente, mezcla la mayonesa con la salsa de ají, hasta que se vea una salsa homogénea (6)

Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 4
Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 5
Preparacion de Pescado Apanado con Mayonesa Picante - Paso 6

Sirve los filetes de pescado en un plato, acompañado de una fuente con la mayonesa picante.

Comentario Final

Puedes probar sirviendo con otros condimentos también, ya que no a todos les gusta el sabor de una mayonesa picante.