Dato Práctico #78

Para desmoldar muchísimo más fácil, debes espolvorear con pan rallado el molde previamente enmantequillado. De esta forma, desprenderás tus queques, bizcochuelos y pan de pascua sin problemas.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas

Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas

Prueba esta sabrosa receta que combina la frescura del tomate con el sabor de la albahaca y el perejil con deliciosos mejillones.

DificultadMedia
Preparación1 hr
Cocción30 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Mejillones cocidos

    (2 kgs.)
  • Tomate

    (2 unidades)
  • Chalotas

    (2 unidades)
  • Vinagre de vino tinto

    (3 cucharadas)
  • Aceite de oliva

    (8 cucharadas)
  • Perejil

    (1 ramillete)
  • Albahaca

    (5 hojas)
  • Sal

    (1 pizca)
  • Pimienta negra

    (1 pizca)

Preparación Paso a Paso

Pela y corta en cubos los tomates, lava y pica en trozos pequeños la albahaca y el perejil, mezclando todo en una fuente (1). Salpimenta y añade el vinagre y el aceite mezclando todo (2).

Preparacion de Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas - Paso 1
Preparacion de Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas - Paso 2
Preparacion de Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas - Paso 3

Toma los mejillones, cocidos y sin sus conchas, y ponlos a marinar en la mezcla impregnándolos de ella (3). Tapa la fuente con papel film y déjalos reposar por 30 minutos. Sirve los mejillones en un plato hondo acompañados de pan blanco tostado (4) y una copa de vino blanco.

Preparacion de Mejillones Marinados con Hierbas Aromáticas - Paso 4

Comentario Final

En algunos lugares de américa los mejillones son conocidos como choros, pero si no logras conseguirlos frescos, puedes comprar congelados aunque deberás esperar a que se descongelen y queden a temperatura ambiente antes de realizar la receta. También puedes reemplazarlos por almejas.