Dato Práctico #88

Para sacar las manchas de vino debe frotar inmediatamente la mancha con jugo de limón y después lavar la prenda como de costumbre. También es recomendable echar unas gotas de agua oxigenada en el agua con la que va a lavar la prenda manchada.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají

Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají

Disfruta de una mezcla de sabores orientales: Tallarines de arroz con brócoli, pimiento y ají, sazonado con salsa de soja y pescado, junto a unas crujientes semillas de sésamo.

DificultadBaja
Preparación40 mins
Cocción10 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Tallarines de arroz

    (250 grs.)
  • Brócoli

    (250 grs.)
  • Pimiento verde

    (1 unidad)
  • Ajíes verdes

    (2 unidades)
  • Ajo

    (1 diente)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Semillas de sésamo blanca

    (1 cucharada)
  • Aceite vegetal

    (5 cucharadas)
  • Salsa de pescado

    (2 cucharadas)
  • Salsa de soja

    (2 cucharadas)
  • Azúcar

    (1 cucharada)

Preparación Paso a Paso

Lava el pimiento y el brócoli, asegurándote que queden bien limpios. Luego corta el pimiento en juliana, separando los brotes del tallo (1). Pela y pica el ajo y el ají, quitando las semillas y cortando en aros delgados.

Cocina la pasta en agua hirviendo por un par de minutos y luego pásala por agua fría (2).

Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 3

En un wok caliente, añade el aceite y el brócoli, para luego freir unos 5 minutos (3). Sazona con la salsa de pescado y revuelve bien. Reserva el brócoli en una fuente.

Al wok, agrega el resto del aceite y fríe el ajo. Luego agrega la pasta y el pimiento (4), sazonando con la salsa de soja. Espolvorea el azúcar encima. Agrega el brócoli que habías reservado y mezcla todo (5).

En una fuente, bate los huevos enteros y añádelos al wok, dejando que se cocinen y se vayan incorporando al resto de la mezcla. Añade finalmente el ají. Al servir hazlo en cuencos redondos y espolvorea el sésamo.

Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 4
Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 5
Preparacion de Receta de Cocina: Tallarines de Arroz con Brócoli y Ají - Paso 6

Comentario Final

Si deseas añadir más sabor puedes usar hierbas aromáticas como el cebollín, el cilantro o brotes de soja que puedes agregar al plato al servirlo.