Dato Práctico #77

El arroz de grano largo se adapta a cualquier tipo de preparación, mientras que el de gano corto y medio son más apropiados para rellenos y pudines.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Soufflé de Pan y Mantequilla

Soufflé de Pan y Mantequilla

Un plato tradicional que puedes hacer rápidamente, para una contundente comida.

DificultadMedia
Preparación30 mins
Cocción40 mins
Porciones4 p.
CostoMedio
DificultadMedia
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Pan blanco sin corteza

    (6 rebanadas)
  • Mantequilla

    (60 grs.)
  • Queso cheddar

    (175 grs.)
  • Cebollín

    (3 ramas)
  • Huevos

    (2 unidades)
  • Leche

    (450 ml.)
  • Pimienta negra

  • Sal

Preparación Paso a Paso

Enmantequilla una fuente para horno de 1,5 lts. en la cual prepararás el soufflé y precalienta el horno a 190ºC durante unos 40 minutos.

Corta el cebollín en rodajas, para luego sofreir en una olla pequeña junto al resto de la mantequilla. Todo a fuego medio hasta que esté dorado y cocido.

Preparacion de Receta de Cocina: Soufflé de Pan y Mantequilla - Paso 1
Preparacion de Receta de Cocina: Soufflé de Pan y Mantequilla - Paso 2
Preparacion de Receta de Cocina: Soufflé de Pan y Mantequilla - Paso 3

Corta todo el pan en triángulos y con la mitad de estos cubre la base de la fuente. Agrega el cebollín frito y la mitad del queso recién rallado (1).

En una fuente bate los huevos, mezclándolos con la leche y salpimentando. Cubre el queso con el resto del pan y y vierte sobre ellos la mezcla de huevo y leche dejándo reposar todo unos 20 minutos (2).

Reparte el resto del queso rallado sobre la fuente (3) y llévalo al horno hasta que la masa se infle y esté dorado. Al retirar del horno decora con unas ramas de perejil.

Comentario Final

Si no tienes queso cheddar puedes reemplazarlo por queso gauda e incluso queso gruyere, con los cuales tendrá un muy buen sabor.

Los pasos que hemos visto te sirven si deseas hacer un soufflé de papa o con atún, reemplazando el pan y sazonando a gusto.