Dato Práctico #56
Nunca olvides que es de muy mal gusto pedir repetición de un plato en una cena o almuerzo formal. En este caso corresponde a la dueña de casa o anfitrión ofrecer repetición del plato.
Mantequilla de Atún
Aderezo Ideal para entremeses y platos fríos.
Ingredientes
Mantequilla
(250 grs.)Atún en conserva
(75 grs.)Cilantro
(2 cucharadas)
Preparación Paso a Paso
Lava y pica finamente el cilantro. Escurre el atún y conviértelo en una pasta usando un mortero.
Mezcla los ingredientes con la mantequilla a temperatura ambiente, usando un batidor de globo hasta que se forme una pasta. Ponla en un papel film, envuélvela y forma un rollito que podrás llevar al refrigerador y usar cuando quieras.
Comentario Final
Esta mantequilla es ideal para acompañar entremeses fríos y verduras salteadas.