Dato Práctico #91

Para preparar un caldo de carne, pon a cocer la carne en agua fría y a fuego muy lento. De esta forma, soltará todo su jugo.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla con Cebollín

Mantequilla con Cebollín

Disfruta del sabor de esta especial mezcla ideal para saborizar carnes y aves.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (200 grs.)
  • Cebollín

    (2 tallos)

Preparación Paso a Paso

Toma los tallos de cebollín y escáldalos durante 20 segundos. Luego pásalos por agua fría.

Sécalos, córtalos en rodajas y tritúralos en un mortero hasta formar una pasta. Luego mezcla esto con la mantequilla a temperatura ambiente, hasta que se forme una crema. Pónla en un papel film y envuélvela formando un rollito.

Llévalo al refrigerador para cuando deses usarla.

Comentario Final

Esta mantequilla es ideal para aderezar carnes rojas y aves.