Dato Práctico #67

Para devolverle el brillo a los quemadores de la cocina, déjalos toda la noche remojando en vinagre con jugo de limón (en partes más o menos iguales). A día siguente, lávalos en agua con jabón y frótalos con una esponja de cocina.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla Colbert

Mantequilla Colbert

Tradicional mantequila aromatizada con una serie de hierbas y jugo de carne a fin de obtener un aderezo ideal pescados apanados

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (100 grs.)
  • Perejil picado

    (1 cucharada)
  • Estragón

    ( 1/2 cucharada)
  • Esencia de carne diluida

    (1 cucharada)
  • Limón

    ( 1/4 unidad)
  • Sal

    ( 1/2 cucharada)
  • Pimienta blanca

Preparación Paso a Paso

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el perejil picado finamente y el estragón.

Luego, agrega la esencia de carne diluida en caldo, el jugo del limón, la sal y pimienta a gusto.

Mezcla bien y puedes guardarla en el refrigerador para usarla cuano quieras.

Comentario Final

Esta mantequilla es ideal para acompañar pescados apanados y a la plancha.