Dato Práctico #8

Cuando frías pescado, ten cuidado con la temperatura del aceite: No debe estar muy caliente. Y para quitar el olor de los implementos, frótalos con sal húmeda, después lávalos con agua y jabón.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Mantequilla a las Finas Hierbas

Mantequilla a las Finas Hierbas

Prepara esta versátil mantequilla que puedes usar para aderezar diversas carnes y platos.

DificultadBaja
Preparación10 mins
CocciónSin Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones4 p.
CostoBajo

Ingredientes

  • Mantequilla

    (250 grs.)
  • Perejil

    (1 ramillete)
  • Cilantro

    (3 ramas)
  • Tomillo

    ( 1/2 ramillete)
  • Ajo

    (2 dientes)

Preparación Paso a Paso

Lava y picas finamente las hierbas elegidas. El diente de ajo májalo en un mortero.

Con la mantequilla a temperatura ambiente, comienza a batirla y añade las hierbas y el ajo. Mezcla bien todos los ingredientes y luego vuelca la mantequilla sobre un papel film para formar un rollo al cerrarla. Lleva al refrigerador para que se endurezca.

Comentario Final

Una vez endurecida, esta mantequilla puede mantenerse durante varios meses si está bien refrigerada.