Dato Práctico #70

Para que tus papas frítas queden más crujentes y doradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un paño limpio y luego espolvorearles un poco de harina.

donCucharón
Mano Izquierda
Receta de Cocina paso a paso: Pollo con Alcaparras

Pollo con Alcaparras

Una simple y deliciosa forma de preparar pollo. Ideal para combinar con una ensalada o algún acompañamiento liviano.

DificultadBaja
Preparación10 mins
Cocción1 hr
Porciones6 p.
CostoMedio
DificultadBaja
Preparación
Cocción
Porciones6 p.
CostoMedio

Ingredientes

  • Mantequilla

    (2 cucharadas)
  • Pechugas de pollo

    (3 unidades)
  • Crema líquida

    (1 taza)
  • Alcaparras

    (3 cucharadas)
  • Jugo de alcaparras

    (3 cucharadas)
  • Orégano

    ( 3/4 cucharadita)
  • Laurel

    (1 hoja)
  • Pimienta

Preparación Paso a Paso

Precalienta el horno a temperatura media. Corta las pechugas de pollo en mitades, para quedar con 6 piezas.

En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y pon a dorar las presas de pollo por todos lados. Luego vierte todo en una fuente de horno y resérvalo.

En el mismo sartén, pon el resto de los ingredientes: Crema líquida, alcaparras, jugo de alcaparras, orégano, la hoja de laurel y pimienta a gusto.

Calienta todo a fuego medio hasta que comience a hervir y luego baja la llama a fuego bajo. Deja cocinar durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. 

Quita la hoja de laurel y vierte toda la mezcla sobre las presas de pollo que dejaste en la fuente de horno.

Deja hornear durante 45 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de las presas, rociando el pollo ocasionalmente mientas se cocina.

Comentario Final

Sirve caliente, junto con el líquido de cocción.