Dato Práctico #39
Si al volver de vacaciones encuentras tus plantas secas, sumerje los maceteros en un lavatorio con agua hasta que la tierra deje de echar burbujas de aire.
Pollo Asado
Para quienes desean una manera sencilla y rápida de preparar un pollo asado para esa fabulosa comida familiar. ¡Saboréalo!
Ingredientes
Pollo entero de 2,25 kilos
(1 unidad)Vino blanco
(125 ml.)Limón
(1 unidad)Mantequilla ablandada
(55 grs.)Tomillo fresco picado
(2 cucharadas)Pimienta negra
Sal
Preparación Paso a Paso
Precalienta el horno a unos 220ºC. Amarra las patas del pollo y junta sus alas, para una buena presentación y ponlo en una fuente para horno (1).
En una fuente pequeña, pon la mantequilla y mézclala con el tomillo, pimienta a gusto y sal (2).
Unta bien el pollo con la mantequilla y pon el limón, cortado en cuartos, dentro de la cavidad del pollo (3), rocíalo con el vino y hornéalo durante unos 15 minutos.
Reduce la temperatura del horno a 190ºC y déjalo cocinar durante 1 hora y 45 minutos más, rocíalo a menudo con el jugo de la fuente (4).
Para verificar que el pollo ya está cocido, córtalo en la parte más gruesa verificando que la carne está blanca. De estar listo, cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar unos 10 minutos.
Los jugos del pollo déjalos en la bandeja y cocínalos un poco más hasta que se reduzca y se forme una salsa, con la cual acompañarás el plato. Sirve caliente y acompaña con unas papas, puré o arroz, decorado con unas ramitas de tomillo (5).
Comentario Final
Para trozar un pollo, parte separando las patas y las alas, para luego trozear la pechuga.